发"红"的鸭蛋蛋清（视频）

　　胶东在线网6月14日讯 我们平时吃的咸鸭蛋，蛋黄要么发黄，要么发红，但蛋清肯定都是白的。可是前两天，家住芝罘区新海阳西街的于大娘偏就遇上了奇怪的事，她腌的咸鸭蛋蛋清竟然通红通红的，就像涂了染料一样。

　　11日中午，于大娘煮了6个咸鸭蛋，剥开一个发现蛋清竟然是红色的。“我扒这个鸭蛋皮的时候看见皮上有这么一点红颜色，我还以为是运送时‘咣当’的，等我扒开一看，里边通红通红的，还弄了我一手！”老人说当时自己没敢吃这个鸭蛋，和老伴一起剥开剩下的鸭蛋发现还有一个也是红蛋清。

　　于大娘说这些鸭蛋是上个月初刚从市区一家超市买来的，一共30多个，回来后都腌了。上个月底她煮了4个鸭蛋，发现其中一个蛋清表面是红色的，但是颜色没有这么浓，当时没在意，以为是坏了就扔了。这次又出现两个红色的，引起了于大娘重视，怀疑是不是鸭蛋有问题？她带着“红鸭蛋”去超市询问，超市工作人员看了半天都说从没见过这种现象，经理来了也没说出个“所以然”。

　　于大娘说，她今年70多岁了，腌了这么多年的鸭蛋，头一次看见这样的情况。她把这件事情告诉了邻居们，大伙看了之后，有的说这是个孵小鸭的蛋，蛋清表面可能是血水。但是大娘感觉这颜色根本就不像，只是表面这么一层，就像涂了染料一样，里面的蛋黄没什么异常。还有人说是不是为了让鸭蛋保持新鲜，厂家或商家打进去一种药来延长保质期。不过，对于这些说法，于大娘都觉得不可信。

　　随后，记者带着“红鸭蛋”来到市畜牧局咨询了有关专家。专家认真查看后表示，造成这种现象有两种可能性，一是产蛋鸭子的输卵管患有炎症，带血的分泌物和蛋清有可能混在了一起。二是喂养鸭子的饲料当中有的含有让蛋黄变红的色素添加剂，可能鸭子本身没有充分地吸收，导致蛋黄不红、蛋清却变红的现象。专家说，这种蛋属于不正常现象，建议最好不要食用。

　　目前“红鸭蛋”已经被送到实验室做进一步检验。记者 孙泓炜 通讯员 冯江