本月1日至昨日，芝罘区卫生防疫站利用18天时间，对辖区71处中小餐饮单位和学校、幼儿园食堂的餐具随机采样检验。其中餐饮具完全合格的仅有25家，有46家不合格，不合格率为64%。在被抽检的71处餐饮单位中有21所中小学、幼儿园食堂，经抽检完全合格12所，不合格9所，不合格率43%。
这次抽检不合格的主要原因为，餐具微生物超标，有的餐具大肠菌群严重超标。抽检结果让人担忧。检查中发现，部分中小餐饮单位的消毒设备形同虚设，有的根本就当成存放物品的容器，有的餐饮部门在清洗用过的餐具时依然实行一桶水，刷过的餐具用餐桌布擦干，洗涤剂尚存。
芝罘区卫生防疫站负责人说，夏季是各种肠道传染病高发季节，餐具消毒不严格就可能导致食物中毒。今后卫生监督部门将加大检查力度，定期对餐饮具进行抽检，对不合格的单位限时整改，整改依然不合格的坚决停业，决不允许不安全隐患的存在和发生。(红兵 初阳)
新闻链接：《食品卫生法》第二章第八条中规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。使用餐饮具前必须彻底清洗、消毒，所有餐饮具必须做到一清、二洗、三消毒、四保洁。
