胶东在线网3月27日讯 昨天,记者从芝罘区学校食堂食品安全工作会议上了解到,为加强学校食品安全管理,芝罘区叫停学生大型聚餐活动,学校食品安全实行“一把手”负责制。
据了解,会议要求,学校食堂预防食物中毒还要做到以下几方面:加工贮存食物一定要做到生熟分开;冰箱等冷藏设备要定期清洁,并保证冰箱的冷藏效果;妥善保管有毒有害物品、 消毒剂、灭鼠剂等,不能存放在食品加工经营场所,防止误食、误用;正确烹调加工食品,隔夜食品和豆类食品必须加热煮熟,才能食用;不能采集、采购和加工不认识的蘑菇、野菜和野果;严格执行食品入库、出库和经常性查验收制度,不采购、使用、食用超过保质期限、腐败变质等不符合卫生标准的食品;一旦发生食物中毒,要积极组织救治,及时向当地卫生行政部门报告,同时要保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。记者 李仁 通讯员 陈红兵 实习生 张琳