胶东在线网3月1日讯 温拌大雁皮、炸雁脖、铁板鹿肉、葱炒野猪肉、现杀活孔雀……当你看到这些野味菜名时，不知道你是否会做寒噤状———那些本来是穿行在山林间的飞禽走兽们竟上了餐桌。

　　“天上飞禽、地上走兽……”2月28日上午11点多，记者一行驱车来到竹林寺附近，远远看到一家餐馆打出巨幅广告牌。走进院落，一张黄色皮毛搭在门口的木头上，院内两条狼狗狂吠不止，院子里一个大铁笼几只野鸡蜷缩着。刚刚迈进饭店门口，饭店的服务员就开始介绍。“要吃‘野味’吗？我们这里有鹿肉、野猪肉，活孔雀、大雁是现杀的。”

　　走进餐馆，记者看到墙上的菜单赫然写着“活孔雀800元一只，大雁8吃360元(做8个菜)，鹿肉58元，野猪肉38元……”“大雁怎么吃法？是活的吗？”“大雁血、大雁皮，全身都能吃，保证是活的！这里野鸡、大雁、孔雀都是现杀的……”“那鹿肉是新鲜的吗？”“鹿肉和野猪肉是冰冻的，但你放心，我们保证都是新鲜的。”随后，服务员还领着记者到院子里验“货”。在大狼狗虎视眈眈地注视中，一间蓝色的塑料棚里挤着数种野味。

　　与竹林寺这家“叫卖”野味不同，塔山隧道北侧的一家酒店里的野味只卖给熟客。

　　夜幕初上，记者来到了这家酒店，只见院子里已经停了五六辆汽车。进了酒店，服务小姐带客人来到展台前，只有各种海鲜和蔬菜。

　　据一知情人透露，野味儿在酒店展台前是不摆出来的，而且菜单上也不会写这些野味，这里铁板鹿肉、葱炒野猪肉、蒜泥狍子肉……各种野味都有，价格不菲。据了解，野味消费人群现在大多都是有经济实力的公司老板。“几个人在这家酒店里吃一顿要几百、上千元，普通市民大多无法承受。”

　　根据国家林业局相关规定，经过人工繁殖驯养的野生动物在相关部门许可后，可合法进入酒店饭店，但经营者必须履行合法手续。 “烟台五区所有的酒店，仅有一家蓝天能源培训中心办理了经营许可证，其它均属违法经营。”据烟台市林业局森保站的工作人员介绍说，由于办证需要交纳4%-6%的野生动物资源管理费，一些饭店存在侥幸心理从而违法经营。“各餐馆、酒店基本都有各自的进货渠道，缺货了，给养殖户打电话调货，这给我们查处也增加了难度。但是，也请这些酒店自觉办理相关手续，违法经营一经查处，我们要给予重罚。”记者邹春霞