胶东在线网11月1日讯（通讯员 杨浩 吴隆建）很多市民曾经有过这样的感受，走进饭店，落座点菜，看着菜谱，琢磨着五花八门的菜名，就是不知道点些什么好。如今，市民的这种感受会越来越淡，记者在采访中发现，蓬莱已出现“点菜师”的身影，新生活催生出了新职业。

　　“我们一共５个人，有一位不能吃辣的，价钱最好控制在２００元以内，你给搭配一下。”

　　“我建议您点生吃木耳、酱猪肝、油泼鲈鱼、内蒙古小牛肉……这样，整餐菜不但色泽丰富，营养也较均衡。”１０月２８日，听蓬莱城区某宾馆点菜师蔡维健流利地报出菜名后，几位来自河北的游客频频点头。蔡维健介绍说：“点菜师与传统意义上的服务员不同。点菜师往往会根据顾客的性别、年龄，甚至就餐目的来量身定制菜单，科学地进行膳食搭配，也就是俗话说的会‘见人下菜’。比方说，商务宴请的，一般突出菜品的档次，既丰富又隆重；‘富态’的顾客，点一些热量低、胆固醇少的菜；上年纪的，多几样易嚼、好消化的菜羹。”

　　一名合格的点菜师必须身兼营养保健、心理学和营销学之长。正因为综合素质较高，不少城市的点菜师甚至拿到了４０００元月薪。

　　据了解，考取点菜师并不难。每年中国烹饪协会都会举办全国餐饮业职业点菜师训练班，能顺利通过考核的人，就可以拿到职业资格证书。目前在蓬莱这个证书还属稀罕东西，如果揣着它到酒店应聘，成功的几率将更大。

　　对于点菜师的出现，蓬莱市职业技能鉴定中心负责人蔺忠认为，点菜师的出现，不但顺应了市场需求，更重要的是提升了我市服务业，尤其是餐饮业的服务水平。同时，像点菜师这样的新职业的出现是经济发展、市民生活水平提高的必然。