胶东在线网11月28日讯（通讯员 唐浩 西存）目前，高致病性禽流感已成为广大群众关注度最高的名词。昨天，记者就普通人群如何预防禽流感、安全食用禽类食品等问题采访了农业局畜牧办主任王艳芬。她认为，高致病性禽流感虽然对我市养禽业影响很大，但只要认真做好防控工作，是可以预防和控制的。

　　消除恐慌心理是前提

　　近一段时间，部分市民谈“禽”色变，不吃鸡、鸭。王主任说，这样的担心大可不必。原因是：第一，一般情况下，普通市民接触不到高致病性禽流感病禽，因为目前禽类和禽类制品是经过检疫的，病禽和不合格的禽类制品不能进入市场流通。所以说高致病性禽流感不能直接对市民构成威胁；第二，高致病性禽流感是由Ｈ５Ｎ１型禽流感病毒引起的禽类烈性传染病，该病毒对高温比较敏感。６０－７０摄氏度２－１０分钟就可以将其杀死。市场上禽类和禽类制品在经过水煮和烧烤等处理后，病毒被完全破坏，不再具有感染性。所以经过煮熟的禽肉、蛋及禽类制品可以放心食用。

　　正确预防是关键

　　“防控禽流感要坚持预防为主的方针，做好预防工作。”王主任说。养殖户平时要对禽舍、笼具等进行清毒，保持禽舍清洁卫生。家里养的猪、鸭等畜禽不要混养，人和畜禽不能同居一室。有不明白的问题，及时与当地畜牧兽医部门联系。更重要的是，养殖户进出禽场要更换衣服，衣服要定期熏蒸消毒，手要用消毒液清洗，以防人的感染；病死的家禽不要吃。

　　为防止禽流感向人间传播，市民在生活中应当注意哪些方面？王主任提醒大家注意以下三点：一是保持室内清洁，空气流通，每天开窗换气两次，每次至少１０分钟，增强身体对疾病的抵抗力；二是市民在烹饪禽类制品过程中一定要煮熟、煮透。食用鸡蛋时蛋壳要用流水清洗，烹调５分钟左右，不要吃生的或半生的鸡蛋，要养成烹饪前洗手的习惯，尤其是在接触禽鸟等动物后，最好用消毒液立即洗手；三是重视冬春季常见疾病的预防。由于冬春季是呼吸道疾病高发期，因此市民生活要科学规律，注意多摄入一些富含维生素Ｃ等增强机体免疫力的食物，并适当进行体育锻炼，以提高对禽流感的抵抗力。