胶东在线网11月28日讯(通讯员 唐浩 西存)目前,高致病性禽流感已成为广大群众关注度最高的名词。昨天,记者就普通人群如何预防禽流感、安全食用禽类食品等问题采访了农业局畜牧办主任王艳芬。她认为,高致病性禽流感虽然对我市养禽业影响很大,但只要认真做好防控工作,是可以预防和控制的。
消除恐慌心理是前提
近一段时间,部分市民谈“禽”色变,不吃鸡、鸭。王主任说,这样的担心大可不必。原因是:第一,一般情况下,普通市民接触不到高致病性禽流感病禽,因为目前禽类和禽类制品是经过检疫的,病禽和不合格的禽类制品不能进入市场流通。所以说高致病性禽流感不能直接对市民构成威胁;第二,高致病性禽流感是由H5N1型禽流感病毒引起的禽类烈性传染病,该病毒对高温比较敏感。60-70摄氏度2-10分钟就可以将其杀死。市场上禽类和禽类制品在经过水煮和烧烤等处理后,病毒被完全破坏,不再具有感染性。所以经过煮熟的禽肉、蛋及禽类制品可以放心食用。
正确预防是关键
“防控禽流感要坚持预防为主的方针,做好预防工作。”王主任说。养殖户平时要对禽舍、笼具等进行清毒,保持禽舍清洁卫生。家里养的猪、鸭等畜禽不要混养,人和畜禽不能同居一室。有不明白的问题,及时与当地畜牧兽医部门联系。更重要的是,养殖户进出禽场要更换衣服,衣服要定期熏蒸消毒,手要用消毒液清洗,以防人的感染;病死的家禽不要吃。
为防止禽流感向人间传播,市民在生活中应当注意哪些方面?王主任提醒大家注意以下三点:一是保持室内清洁,空气流通,每天开窗换气两次,每次至少10分钟,增强身体对疾病的抵抗力;二是市民在烹饪禽类制品过程中一定要煮熟、煮透。食用鸡蛋时蛋壳要用流水清洗,烹调5分钟左右,不要吃生的或半生的鸡蛋,要养成烹饪前洗手的习惯,尤其是在接触禽鸟等动物后,最好用消毒液立即洗手;三是重视冬春季常见疾病的预防。由于冬春季是呼吸道疾病高发期,因此市民生活要科学规律,注意多摄入一些富含维生素C等增强机体免疫力的食物,并适当进行体育锻炼,以提高对禽流感的抵抗力。