与许多家庭主妇一样，徐女士甘愿每天步行30多分钟到超市买菜。她说那里的食品新鲜安全，服务周到，用不着在嘈杂脏乱的“菜市场”里讨价还价，买得舒心、吃得放心。随着超市“卖菜热”的升温，消费者越来越钟情于把菜篮子拎到环境幽雅、价格适中、服务上乘的超市去。
如今，港城各大超市纷纷涉足生鲜蔬菜商品经营。家家悦、大润发等大型超市和连锁店，均有新鲜蔬菜出售，不仅受到年轻人青睐，还把许多逛惯了自由市场的大妈大婶们也吸引过来。生鲜超市的兴起，开始动摇集贸市场的地位。去年底，进德菜市场率先被家家悦超市取代，其后良友超市、大润发超市等也先后在港城抢滩菜篮子。
超市菜篮子商品走俏，原因在于迎合了现代人追求快节奏高质量生活方式的需要。超市鲜菜一般是“净菜”，经过了初加工和保鲜处理。人们在自由市场里买菜，虽然就近方便，但买回来后却要花很多时间择菜、洗菜。另外，超市舒适的购物环境，也是把市民从集贸市场“拉”走的重要原因。
据统计，今年以来，我市各大连锁超市实现农副产品销售总额突破3亿元，成为大众购买生猛海鲜和洁净食品的新去处。
有关专家谈到，生鲜超市取代农贸市场，并不是简单地将农贸市场实行开架销售、明码标价、统一收银、建设冬暖夏凉的购物环境，它是一种经营业态与生活方式的变革。随着人们生活水平的提高，农贸市场终将在竞争中部分退出经济生活。
