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胶东在线网１０月１７日讯（记者 王军华）今天上午10点钟，第四届国际果蔬博览会研讨会开幕，联合国副秘书长、联合国亚太经社会执行秘书金学洙，大会领导委员会主任、中国工程院副院长沈国舫，大会领导委员会副主任、山东省委常委、副省长林廷生，联合国开发计划署中国农产品加工产业化项目首席专家弗兰克·布斯塔，国际著名食品加工专家、美国明尼苏达大学农学院院长尤金·艾伦，中国工程院院士方智远，中共烟台市委副书记、市长杨金镜出席了开幕式。
联合国副秘书长、联合国亚太经社会执行秘书金学洙，中国工程院副院长沈国舫，烟台市委副书记、市长杨金镜分别在开幕式上致辞。金学洙首先向举办这次国际果蔬博览会研讨会的山东省人民政府、烟台市人民政府表示感谢，并对从1999年以来成功地举办了3届研讨会给予祝贺。他说，研讨会是促进水果和蔬菜生产加工现代化、产业化和国际化的最好方式之一，它将帮助与会者加强协作关系，建立政府部门、中小企业及研发机构之间的联系，促进水果和蔬菜生产加工新技术的开发和应用，促进亚太地区环境保护、收入增加、食品保护、经济发展。同时金学洙再次确认联合国亚太经社会的承诺，愿与中国政府和这一地区其他成员国密切的合作，参与亚太农业工程和机械中心范围内各项活动，促进亚太地区农业产业和生物技术的发展。
沈国舫代表中国工程院对第四届国际果蔬博览会研讨会的开幕表示祝贺，并希望与会的中外专家能够在会上加强技术合作与交流，取长补短，从而进一步推动亚太地区果蔬技术的全面进步。
杨金镜在致辞中首先代表烟台市政府向参加研讨会的中外专家学者以及果蔬科技人员表示热烈欢迎，他说，果蔬科技研讨是果蔬会的重要内容之一，旨在推进国际间果蔬领域的技术交流和技术共享，促进亚太地区果蔬业的繁荣和发展，加快实现果蔬生产、加工技术和市场的现代化、产业化和国际化。烟台是中国北方重要的果蔬生产基地，一年一度的果蔬博览会，为提高烟台的果蔬生产和深加工水平、调整农业产业结构，提供了难得的机遇，他相信此次研讨会必将进一步推动亚太地区果蔬技术的全面进步，创造这一地区果蔬业辉煌的明天。
开幕式后，中外果蔬专家围绕果蔬生产与加工、贮藏与保鲜、WTO与农业标准化、果蔬产品销售等方面的最新研究成果进行了广泛的交流研讨。中国农科院研究员、中国农科院院士方智远以《中国园艺和园艺科技》为题，美国明尼苏达大学前副校长、农学院院长尤金·艾伦教授以《教育、科学和全球化：美国赠地大学的兴起和发展对美国农业产业现代化的决定性作用》为题，中国农科院土肥研究所所长、博士生导师林葆教授以《钙肥与果蔬品质》为题进行了演讲。
