近几年来，随着环保意识的不断提高，绿色食品纷纷亮相市场，并受到广大消费者的追宠。绿色食品的高价格同样吸引着一些不法商贩，为了获取高额利润，他们竟将不符合标准的食品乔装打扮以假充真，欺骗消费者。由于多数消费者对绿色食品知识只知其一不知其二，有的人以为不施农药的果蔬即为“绿色”，有的人则以为只要是天然野生的便是“绿色”的，因此在客观上给那些混入市场的假“绿色”以可乘之机。
其实，绿色食品的要求标准很严格，并非所有的食品加工企业都能生产出绿色食品。比如绿色大米，除了要求产地空气清洁、水源纯净、生长土壤一流、肥料含毒量低等条件外，加工厂也需要符合加工绿色食品的要求。
业内人士提醒消费者，在选购绿色食品时，首先要查看该食品包装是否印有绿色食品标志和标带（标志在标带左侧，下面印有绿色食品批准文号）。按照国家有关规定，绿色食品标志、标带与包装的高度比例为1：6：8，并印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”的字样。其次要查看绿色食品的外包装是否印有生产企业名称、地址和产品注册商标等。另外，真正的绿色食品都使用绿色食品防伪标志，在荧光下能够显示出该产品的批准文号，否则即为假“绿色”。
