昨日上午，港城家喻户晓的肉食品知名品牌——“喜旺”系列熟肉食品，同时获得国家质量监督检验检疫总局授权颁发的“无公害农产品”认证。烟台市喜旺食品有限公司由此成为全省首家而且是一次性获得认证产品最多的熟肉食品企业。
加入WTO半年来，我市餐桌经济有一个明显的特征，就是伴随国外越来越多的绿色壁垒，我市餐桌经济品牌企业正迅速觉醒，纷纷进军无公害农产品认证或绿色食品认证，以提升企业核心竞争力。“喜旺”虽然是内销企业，尚未受到国际市场冲击，也先行一步，加速无公害农产品认证工作。
两年前，喜旺食品有限公司就按照国际HACCP质量标准开展生产，建立和完善了“危害分析关键控制点”体系，制定并完善了GMP(良好操作规范)和SSOP（卫生标准操作程序)从原料生产到销售，设立九道检验环节进行安全和质量检验。原料采购采用原料基地质检、采购部质检和入库质检三道关，确保原料符合无公害标准。生产过程全面采用IS09001国际质量体系，建立了国内一流的全封闭式恒温生产厂房，并购进大型臭氧发生器，每天对车间空气进行过滤。严格的质量管理使喜旺食品在质量合格率、市场占有率、消费者满意率等方面处于全省同行业领先地位。
产品检测是无公害产品进入市场的最重要保障。喜旺公司为此建立了食品检测中心，拥有了国际标准的实验、检测设备及专业的检测队伍，并设立对“瘦肉精”的专项检测。无公害产品标志认可委员会经过长达1年的跟踪检测、评审，从原料、辅料、加工器具、消毒设备到检测手段、管理制度、产品抽样，甚至包括车间的空气、周围的环境等都层层审核，最终认为“喜旺”食品达到无公害农产品生产标准。
无公害农产品标志是根据国家质量监督检验检疫总局发布的《无公害农产品标志管理规定》实施的目的是提高农产品质量，保护农业生态环境，保证国家无公害产品健康发展，确保人民身体健康。
