小饭桌[Xiao fan zhuo]

小饭桌专指为中小学生提供的一种饮食服务,经营者主要是学校、社区居委会(妇联)、居民家庭。在学校附近租赁房屋,每月收取定额费用,专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务,一般还提供午休场所。

收费点

独立场所 加工经营场所使用面积不小于80平方米,其中食品处理区使用面积不小于30平方米。

食物监管 小饭桌实行分餐和留样制度,且不得提供各类凉菜和生食海产品,应张贴容易引起食物中毒的动植物名单。

经营许可 小饭桌在经营过程中必须悬挂《餐饮服务备案证》,佩带《健康证》,采取热力消毒措施,建立采购台账。

监管措施

  • 公示小饭桌名单及监督举报电话
  • 定期检查食品原料质量、餐具清洗消毒、从业人员健康查体、饭菜留样等,同时建立检查档案
  • 对开办者、厨师等从业人员进行集中教育培训
  • 对反映的食品安全问题及时组织查处,并及时反馈。

监督单位

  • 办理单位 食品药品稽查支队【点击进入
  • 联系电话 6692303

在线解答

福山产业区中心校的小饭桌还是私人承包的。做饭的地方在厕所旁边,卫生条件能合格么?

回复:目前,中午不回家孩子的就餐、午休,都是家长直接与个体小饭桌联系,自主自愿选择。由于多家小饭桌同时开办,所以在饭菜卫生质量方面都很重视。烟台市食品卫生监督管理局福山分局对这些小饭桌资质进行了审核,并在校门口公示。

烟台开发区的金城小学没有食堂,小区内的小饭桌联合乱涨价,十一之前是每个月350元,十一之后就集体涨到450元,没有征求家长们的意见,没有民意调查,只是在门口贴了张涨价通知,请问物价局对此有没有相关的规定。

回复:该收费属于经营者自主定价。详情请咨询开发区教体局、物价局。物价局电话9399851