“一评二控三减四健”系列健康处方

　　胶东在线8月11日讯(通讯员 王筠惠 傅天翔) 夏天来了，在疫情有力地防控下，各类美食街、大排档也恢复了人气，小伙伴们又三五成群的聚集起来享用各类美食，在留恋舌尖上满足的同时，往往忽视了美味的伴侣-“盐”。俗语说“五味咸为首，百味盐为先”，盐是各种美味佳肴中不可或缺的调味品，但不节制的摄入也给我们身体带来伤害。

　　有研究显示每日吃15克盐甚至更多的人群，高血压的发病率会大大提高，高盐饮食是高血压的重要危险因素。除了高血压，是否还有其他危害？我们一起来看下：

　　1.增加高血压风险

　　钠离子摄入过多会增加高血压风险。研究表明，盐的摄入与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多，血压水平越高。

　　2.增加胃癌风险

　　长期高盐饮食会破坏胃中前列腺素E的合成，使胃黏膜更容易受到外来因素的攻击，导致胃部疾病的发生，增加胃癌风险。

　　3.导致心血管疾病

　　高盐饮食会加重心脏负荷，是心脑血管疾病的祸根之一。人体内的钠过多，会造成体内水潴留，导致血管内压力升高，造成心脏负荷加重。久而久之，容易引发心脏肥大、心衰等疾病，增加动脉硬化的风险。

　　4.降低钙的吸收

　　吃盐过多钙的吸收率会大大下降，优质钙白白的流失。大多中年人钙流失比较严重，平时膳食不注重吃些虾皮、奶类补钙食物，又比较喜欢吃腌菜、咸食，很容易导致骨质疏松。

　　5.增加肾脏负担

　　在人体中的继续研究也发现，吃菜过咸会使尿液中的蛋白质含量升高。人体蛋白质缺乏，代谢水平降低，人会变得浮肿，同时尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。

　　那么生活中我们该如何减少盐的摄入？教你7招，能让你少吃盐，为了健康，请大家时刻谨记。

　　1.使用限盐勺子，小盐勺=2克盐；大盐勺=6克盐；1啤酒瓶盖=6克盐，这样每次放盐的数量就不会很多，自然就少盐了。

　　2.可以适当使用食物的其他味道来代替咸的调味品，辣的或甜的来调味，或者醋的酸味、蒜的微辣等。

　　3.炒菜和烹饪的时候，可以在起锅的时候放盐，一般可以放更少的盐达到差不多的口味。

　　4.平时生活用盐，可以选择购买低钠高钾盐，超市中有卖，需要大家认真购买。

　　5.关于菜品的选择，尽量少食用腌制、卤制、熏制等方法制作的食品，如榨菜、泡菜、黄酱、酱牛肉、火腿肠、烤鸭等。

　　6.循序渐进，逐渐减少食物的放盐量，这样口味有一个适应的过程。

　　7.学会看营养标签，识别选择低盐食品：任何一种预包装食品上都有对应的营养标签，至少标明能量和四种营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)。低盐食品：每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克。

　　低脂肪食品：每100克食品中的脂肪含量小于或等于3克，或100毫升食品中小于或等于1.5克。

　　低糖食品：每100克或100毫升食品中糖的含量小于或等于5克。

　　减盐标识你应该认识：该标识以减少钠离子摄入量为基本元素，以螺旋图形“6”为核心造型，形象地倡导每人每日摄入6克食盐，由大到小的圆形象征着钠离子摄入量的逐步递减，由红色到绿色的渐变，进一步体现了减盐有益健康的主题，彰显了项目的任务目标。