胶东在线4月27日讯(通讯员 姜雅静)北纬37°，多云雾，低海拔。在这片“黄金产茶带”上，镶嵌着海阳这颗茶产业明珠。
春色尚好，走进留格望海绿茶种植专业合作社生态基地，目之所及，漫山草木，苍翠欲滴，茶树与树木和谐共生，打造出一片“见山见水不见茶”的奇妙之境。茶园里，采茶姑娘流连于茶树之间，指尖停留在鲜嫩芽叶，轻轻一提，一片片娇嫩的鲜叶便轻柔入篓，所见所感皆是诗情婉转的美好景象。
“春茶凝结了一冬的营养精华，是最鲜美的时候。”留格望海绿茶种植专业合作社刘俊珍说，茶树历经了寒冬，漫长生长，吸收了足量的营养物质，在纯天然的环境里，凝练出了别样的自然气韵，沉淀出了清新芳香，成就了“一口喝下整个春天”之妙。
因温度尚低，鲜叶产量不高，春茶正是珍贵之时。尤其是手工茶，倾注了手工的温度和茶人的初心，更是引得爱茶君子心驰神往。刘俊珍深得制茶之道，在幽静的山间，她用一颗诚心和一双妙手赋予了“留格绿茶”清气清骨和独特内涵。
摊晾鲜叶、杀青烘干、炒制回甘……整个过程纯手工，从鲜叶到成品茶，经历了摊晾、杀青、炒制、回甘、化验水分、品鉴、选、筛、分拣等诸多工序，耗时两个半小时后，一杯汤色清亮、浅绿的佳茗奉上，香甜由口入心。
“绿茶口感清香，不容许有一丝杂味，所以每道工序都必须真材实料、火候精准，直至茶叶条形完美，香气醇正。”刘俊珍说，海阳绿茶属茶中精品，分扁平、卷曲两种外形，优质扁平茶外形光直，色泽墨绿油润，汤色嫩黄明亮，滋味鲜醇回甘，香气嫩香持久，叶底完整成朵、黄绿明亮，具有鲜明的“墨玉绿，小米汤，豆子香”特点；曲形绿茶，外形盘花卷曲，汤色黄绿明亮，滋味浓醇回甘，香气栗香持久，冲泡后则呈“黄绿汤，浓栗香”。
君子爱茶，因其无邪。一泡上好的海阳绿茶，即使历经高温烘烤、外形变化，待一泡清泉滋润，干茶依旧能重新复“活”，在水中渐渐舒展成原本的样子，不失本色。
“海阳茶凭着优良品质名气越来越大，留格绿茶品牌也被消费者口口相传，自从春茶上市就接到了烟台、济南、北京等新老客户的百余订单，市场销量非常可观。”刘俊珍说，为了稳定茶叶品质，2009年，合作社在市果业发展中心的指导下，投资种植了无性系茶树，鲜叶质量更高、品质更稳定。对品质锲而不舍地追求，也让“留格绿茶”先后被评为“烟台名牌”产品、“山东省旅游商品十佳品牌”“中国著名品牌”、成为“第三届亚洲沙滩运动会”指定茶叶，并在海阳举办的四届茶博会中蝉联金奖。
同时，合作社投资500万元，按照国家有机茶标准，建立了占地5000多平方米生产车间，增设了化验室、茶叶审评室以及茶叶恒温保鲜库等，完善了厂房、配置了设备，实现了工艺技术、卫生条件、管理水平的标准化，通过提升并稳定质量，稳固“留格绿茶”品牌地位。
对刘俊珍来说，专注品质，是她不变的初心也是永立市场的法宝。这几年，刘俊珍四处学习，苦心钻研，打破了明前茶只有龙井扁平的工艺，研发出了明前龙针茶，其外观条形紧直，滋味鲜嫩柔滑，纯正甘鲜，独具特点。与此同时，不断研发了纯野生霍香叶、蒲公英根茶、桑叶茶等野生茶，并推出了桑叶粉、桑椹干、茶叶月饼、茶叶挂面等茶衍生品，在丰富茶品类的同时，不断推陈出新，加工茶系列产品，充分挖掘利用茶叶价值，满足更多消费者需求，扩大市场份额。
“茶园附近就是菩萨顶山，这里风景优美且有道家传说，我们准备重点利用茶园的生态资源和文化底蕴，让爱茶的朋友来此感受更多乐趣。”刘俊珍说，菩萨顶山风景秀丽且有张真子在此修炼得道成仙的传说，被人奉为仙山。守着这样一片宝地，刘俊珍将目光放在了茶休闲游上，在采茶季承接旅游团队，既能让游客全程体验采茶、制茶，又能赋予茶文化内涵，让留格绿茶的滋味愈发绵长，做活茶文章。
如今，留格望海绿茶种植专业合作社已形成了集有机种植、科研、生产、加工、销售、旅游于一体的运营模式，实行基地化建设、标准化生产、产业化运营，建立起完善的农产品安全质量认证制度，走出了绿茶产业化、标准化、规模化发展的新路子，带动更多村民走上致富之路。
