前言：“烟台海参”作为“海产八珍”之首，是国家地理标志保护产品，并取得了国家地理标志证明商标，烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产，不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是很多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。
为传承和推广烟台海参这一地理特色美食，让更多老百姓了解烟台海参的食用方法，胶东在线联合烟台市海洋发展和渔业局特别策划“烟台海参·美味厨房”系列微视频，面向全市征集了10位擅长“烟台海参”烹饪的民间美食达人，通过镜头展现海参多样的烹饪技巧和制作攻略。希望能够帮助广大市民正确烹饪烟台海参，同时我们将诚恳接受市民的意见建议！
本期推出经典菜品---冰糖银耳煲海参，这是一道甜品海参，不仅健脾开胃还美容养颜，是不可多得的养生饮品，这味道给谁都不换。
烹饪达人：郝庆良
本期菜品：冰糖银耳煲海参
食材：烟台海参、银耳、大枣、枸杞、莲子、雪梨
配料：冰糖
做法：
１、烟台海参解冻，热水煮熟后捞出摆盘。
２、银耳、大枣、枸杞、莲子、雪梨加入冰糖用高压锅炖30分钟。
３、炖好的银耳莲子羹放入锅中，在加入烟台海参一起熬制入味，出锅。
【冠名单位：山海城】
烟台山海城于2019年4月17日举行盛大开业仪式，这是烟台华信商都国际商贸有限公司继“烟台海中宝海产品交易中心“后，全力打造的又一个海参专业批发市场。
山海城与海中宝一东一西，形成规模与联动优势，整个项目沿幸福南路呈东西方向分布，全长1.6公里，商业规模及市场容量大。山海城经营面积7万平方米，同时配有完整的办公、仓储、运输及冷库配套，可容纳近700户海参经营企业。
烟台山海城将延续烟台海中宝的发展之路，将全国各地的海参海产商户整合到一个市场内，搭建起一个容纳各地海参养殖户、加工户以及批发销售商、进出口贸易商的交流沟通平台。依靠烟台海参加工基地的区位优势，致力于打造全国乃至全世界最具影响力的海产品、干货交易批发市场。
【本期海参赞助企业：参麦堂海参】
参麦堂海参位于山东烟台芝罘区幸福南路山海城A区二楼18号，集加工销售于一体。“用十二分的努力，做一百分的海参”这是我们对自己的要求，能走进山海城和海中宝这个大家庭是我们的荣幸，在这里能收获到更多的经验和市场信息，我们一定脚踏实地，严把质量关，从捕捞、加工、烘干再到成品，把每一个环节都做到极致，让每一批面市的海参都成为100分产品。
“每一只海参都是承诺”这是我们对客户的责任，即使您从参麦堂拿走的只是一只海参样品，我们也会对您负责。我们一直秉承这样的宗旨，靠质量和信誉拉回头客，做一单生意交一个朋友，这样才能越走越远！
商场地址：烟台山海城海珍品交易中心（幸福南路东首）
店铺地址：A区A2-18号
商场电话：0535-6855555
