法式烤牛排 镇得住场面

　　爱好摄影，爱好健身，穿起围裙在厨房中做菜的Vera，就像秋日清晨一道明媚的阳光，让人觉得柔和而温暖。从小就有做菜天赋的她，读大学时是“宿舍厨神”；做了全职妈妈后，她掌厨的家宴可以媲美星级酒店出品。

　　厨房故事：宿舍厨神从小就天赋异禀

　　“我从小就有个特长，在餐馆吃过什么好吃的，回家就能有板有眼地做出来。” Vera说，小时候最爱做的事情，就是在厨房看爸爸妈妈做菜，当时个头还没炉灶高，就踩着小板凳围观。

　　“读大学的时候，我们宿舍总是十分热闹，因为我们会经常在宿舍做各种好吃的。每到饭点，饭菜的香味都会让其他宿舍的同学口水直流，同学们都喜欢过来吃。” Vera说，她有个缺点就是不喜欢洗碗，但是同学们都主动把洗碗刷锅的工作“承包”了，她专职负责做菜，“宿舍厨神”非她莫属！

　　做了全职妈妈后，Vera向更高难度的厨艺发起挑战。“如果做家宴，西餐会更加体面。”于是，通过看书、浏览视频、上培训班，Vera的厨艺突飞猛进，“以前做的拿手菜主要是豉油鸡、煎酿三宝，现在可以做龙虾、牛排、盘菜！” Vera说，有追求的生活感觉很美好。每当有重要的节日，比如家人的生日，她都会担当起主厨的角色，为家人亲手做一桌可口的美食；朋友们知道她厨艺了得，也经常请她担任私宴主厨，称赞她的出品可以跟星级酒店媲美。每当看到亲友食指大动， Vera就感到很满足。

　　露一手：法式迷迭香烤牛排

　　推荐理由：只要家里有烤箱，这是一道容易上手而且镇得住场面的菜式。

　　材料：牛排900克，蒜粉、黑胡椒粉、孜然粉、烟熏红辣椒粉各两茶匙，盐、橄榄油各适量，新鲜迷迭香1条。

　　做法：1.将新鲜迷迭香切碎，将盐和迷迭香均匀撒在牛排上，然后再将蒜粉、黑胡椒粉、孜然粉和烟熏红辣椒粉均匀撒在牛排上，腌制时间最好达到2小时。在腌制过程中，不时给牛排“按摩”。

　　2.用刷子在牛排上扫一层橄榄油，加热平底锅，从牛排带脂肪的那一面开始，每一面煎20秒。

　　3.用锡纸包好四面煎过的牛排，放进烤箱，以185℃烤40分钟。

　　4.切开牛排，配上喜欢的酱料即可品尝。

　　(感谢：阿娇家庭厨艺课堂提供拍摄场地)

[点击讨论烟台本地美食]

　　烟台食客聚集地，烟台美食信息资讯发布阵地 让我们因美食幸福的走到一起，一同品尝各路美食，一同分享推荐饮食心得 还等什么，赶快加入吧！烟台美食先锋群1：123380923【推荐加入此群】，烟台美食先锋群2：40122360（已满）；烟台美食先锋群3：192065062【推荐加入此群】 ，烟台美食先锋群4：66357924（已满），烟台美食先锋群5：319977060（已满）,微博：烟台美食网，微信：烟台美食网。