饮食指南：每日一橙帮你抗百病(组图)

　　说到水果中含维生素的“头号大将”，很多人第一反应就是橙子。确实，橙含有丰富的维生素C，而且它对于我们的功用不仅于此，它还能帮助人体预防多种疾病。健康要吃橙，越吃身体越好。具体是什么道理呢？我们一起来看看。

　　预防伤风感冒，人人说要多吃橙，因为橙含丰富维他命C。

　　其实橙何止得维他命C，它更含多种抗氧化物质，能防伤口更能抗百病。今期就由营养师专家为大家详细解构橙的抗病功效！

　　减中风、心脏病、癌症风险

　　大量数据证明柑橘类水果的防病效果，例如03年澳洲一项研究发现，48个多进食柑橘类水果研究，证实能减少某类癌症的风险，包括食道癌(esophageal)、口腔癌(oro-pharyngeal/laryngeal)及胃癌，可以减40至50%风险。当中可能与柑橘类水果含citrus limonoids有关，在动物实验中发现，这种物质有助对抗口腔癌、皮肤癌、肺癌、胃癌肠癌及乳癌。

　　世卫研究报告亦发现，橙可以减低心脏病风险，首先是由于当中的叶酸可以减低高半胱酸(homocysteine，被称为新坏胆固醇)水平；其二是钾质有助降低血压，防止中风及心律不整；另外，维他命C、胡萝卜素及黄酮类都证实有保护心血管功效。

　　美国研究就发现每日额外进食一份蔬果，中风机会可降4%，如果是柑橘类水果，则可以减低中风机会达19%。