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春节过后 烟台市部分中小型餐饮企业用工紧张

2019-02-17 08:38:32 胶东在线

  春节过后,烟台市部分中小型餐饮企业用工紧张,虽然这种情况只是暂时的,但还是有不少餐饮企业通过提升服务人员待遇、转变招聘模式来突破困境。

  在市区一家餐厅,负责人李学礼身兼数职,他既要当服务生、收银员,还时不时要到后厨搭把手:“正常来说,我们这个地方一般需要6个服务员。年前都要回家过年,好几个服务员都辞职了,过完年了一直也没回来,目前就剩下2个了,实在忙不过来的时候,我就得上去搭把手。”

  记者了解到,目前,我市中小型餐饮行业服务员的薪资待遇平均在3000元到4000元,有的甚至提升到五六千元,但即使这样,有些餐厅依旧比较难招到服务员。李学礼:“干餐饮吧,咱说句实在话,这活儿是又苦又累。城里的孩子,独生子女比较多,基本上是没有愿意干的。以前这儿的大部分服务员都是来自农村的孩子。现在嘛岗位也比较多,年纪小点儿的都不太愿意干服务员。”

  为解决用工难题,一些中小餐饮企业改善工作环境、提升薪资待遇、实行人性化的用人理念,让员工有归属感和成就感,得到员工认可。某火锅店店主陈敏:“咱们这个店干了10多年了,现在店里的这些人基本都是些老人。咱不说别的,工资这个肯定是有保证,我们吃什么他们也吃什么,有个什么事儿大家都是商量着来,都是一家人似的。”

  此外,随着时代发展,招聘渠道也不断拓宽。以前只能靠张贴招聘启事或者亲戚朋友口口相传,现在已经可以通过微信、QQ等社交平台建群招聘,还可以通过许多招聘求职平台发布招聘信息,一定程度上缓解了用工难。

责任编辑:刘孟
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