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香港名校硕士回烟台山沟开农场(组图)

2014-12-26 11:17 齐鲁晚报

  核心提示: 三年前,无论是亲戚,还是好友,只要是听说丛东日的计划,那就是两个字:胡闹。那时的丛东日,是浙大的本科,香港理工大学酒店及旅游管理专业毕业的硕士。抛却名校光环,丛东日一头扎进了烟台的山沟,要做有机农场。之后三年,让丛东日这个执着于生产绿色健康食品的名校毕业生,尝尽了酸甜苦辣。

  丛东日跟在农场中看家护院的狗玩耍,农场中现今约有1000只鸡。(资料片)
  ◥夏天时,丛东日在农场中。(资料片)
  城里长大的丛东日,而今早已习惯蹲在地上跟农民打交道。 (资料片)
 

  三年前,无论是亲戚,还是好友,只要是听说丛东日的计划,那就是两个字:胡闹。那时的丛东日,是浙大的本科,香港理工大学酒店及旅游管理专业毕业的硕士。抛却名校光环,丛东日一头扎进了烟台的山沟,要做有机农场。之后三年,让丛东日这个执着于生产绿色健康食品的名校毕业生,尝尽了酸甜苦辣。 

  台湾的有机观光农场

  让他动了心

  2012年春节前,因成绩优异,丛东日提前半年从香港理工大学毕业,回到烟台老家。理大的酒店管理专业世界排名第二,在亲朋好友的眼中,他毕业回家也算荣归故里。过年后,按常理,丛东日即便不去香港找工作,至少也要去北上广闯荡扎根。然而,这一年的春节,丛东日提出:想在烟台找一处没有污染的良田,开有机农场。

  他的不按常理出牌让亲戚朋友炸了锅。“你怎么能做这个呢?”如果用标点符号来给说这句话的人分类,丛东日说,一个是“?”,另一个就是“!”。丛东日的叔叔就是后者,直接说,“回来种地,这么多年书不是白念了吗?种地你都不如我!”不过丛东日的母亲并未反对,只是希望他三思而行,一旦选择,就不要轻易放弃。

  如今回忆起来,丛东日语气平淡,甚至不时发出朗朗笑声,“有母亲支持,我意已定。”其实那时,好多亲朋好友的质疑都是母亲曲少丽替儿子挡住了。话说知儿莫若母,丛东日不是一个蛮干的人,这一点,母亲心里最清楚不过了。

  丛东日将眼光投到有机农场,那是在理大读研时。“我的导师是澳大利亚人,在理大时我跟导师做过‘有机观光农场’的课题研究。”与导师一起,丛东日去了台湾、美国、澳大利亚等地访问学习,“台湾的‘有机观光农场’很成熟,让我看到了前景。”“民以食为天,如今在国内能提供安全、健康的食品,是满足最基本人群之最根本问题,潜力无限。”这是丛东日在2011年11月发的微博。

  2012年春天,母子二人开始了运作。只要有空,母亲就陪着儿子,在崎岖不平的山路上颠簸,只为寻找一片有朝一日会变成国际标准的有机农场的“母田”。只要在网上看到或者听说哪里有土地转让,丛东日就直奔过去。差不多3个月的时间里,他先后考察了20多处。

  直至当年3月份,丛东日在福山区张格庄镇藏龙夼的一个山坳里,遇到了一片良田,“也并不是说很满意,没有电,只有窄窄的土路,但这些外部的问题都可以解决。”

  3000只鸡

  死了2000多只

  丛东日给农场起了个很有意味的名字:烟台守拙园有机农场。陶渊明的《归园田居》中恰有“开荒南野际,守拙归园田”一说。

  亲朋好友的质疑,到2012年10月份,似乎得到了验证。丛东日坦言,自己在有机农业方面有研究,但偏重于管理方面。

  这个自小在城市里长大的小伙子,有生以来第一次将农业与事业挂上钩,就让“活物”给了一个下马威。丛东日接手土地时,上面有十亩果园,园子里有樱桃树和苹果树。为了自己的有机目标,丛东日引进“活物”,粪便发酵做有机肥料浇灌果树。开始,引进了3000只鸡、30头广西巴马香猪。丛东日的手笔与他的梦想一样,够大。

  然而,没有多久,丛东日发现,买回的鸡不停地打架,很多鸡被活活啄死,与此同时,巴马香猪也跟着凑热闹,“一个接一个生病”。因为要遵守有机的原则,对于兽医提出注射抗生素的方案,丛东日一概否决。

  “一只鸡的成本是30元,一头猪一千多元,每天都死……”曲少丽说这话时,坐在对面的丛东日抬起头,使劲抹了把泪。

  而原因,直至鸡死掉了两千多只,猪剩下四头时才被总结出来,“鸡的密度太大了。猪是广西的品种,因为我是散养,南北的温度差异太大,它们没法适应。”

  为改良土壤

  把苹果花全掐掉

  熬过冬天,丛东日的有机农场迎来了春天。“在栖霞找到了一块特别棒的果园,有15亩,果农虽然不懂有机,但有这个意识,地块已经六年没有用过化肥了,只用有机肥。”

  为了梦想,丛东日是个敢于大刀阔斧去干的人,在传统的苹果种植中,果农们都乐于追求卖相,将苹果套袋。丛东日却反其道而行之,不套袋。“套袋违背了自然规律,苹果无法得到阳光照射,不利于苹果的营养累积。”丛东日说,所以,和不套袋的苹果相比,套袋的苹果糖度低、口感差。

  “让苹果自然生长,不套袋也能长好,不存在技术难点。”丛东日说,但由于长期使用化学农药和化学肥料,果园生态严重破坏,土壤不健康。树不健康,就像温室的花朵,本身弱,必须仔细呵护才能不生病。所以,现在的大多数果树,如果不套袋,苹果会大量烂掉,除非大量使用化学农药,但是这会使农药残留严重超标。

  为了攻破这个问题,丛东日选择改良土壤。2014年,丛东日大胆地做了一个举动,将位于藏龙夼地块的苹果树花全部掐掉,目的是养树,让树休养生息;养地,让地恢复生机。

  也是在这一年,丛东日在栖霞的有机地块产出的苹果,经过具有国际公信力的PONY谱尼测试。“179项农药残留的检测,有178项未检出药物残留。只有多菌灵检测结果为0.04mg/kg,而我国对多菌灵的残留限量规定为3mg/kg。”丛东日骄傲地大声说,“所以,朋友们,放心地吃吧!”

  当初劝他的人

  现在想向他投资

  在采访的过程中,曾有一个话题让28岁的丛东日泪崩。

  2013年春节,工人要回家过年,农场又不能没有人。丛东日只好和家人一起到山沟照料农场。那年雪特大,天很冷,水管都冻上了。大年初一一早起来,推开门,去羊圈一看,一头羊死了。曲少丽说,看到那情景,心里一阵悲凉。一天她推院门,一阵大风过来,铁门直接将她右手手背豁开一个大口子,血“呼呼”地朝外涌,她的眼泪“哗”地疼了出来。她却赶紧抹掉眼泪,笑着对身后的两个儿子说,“没事,没事,不疼……”

  “中国人过春节都图个吉利,可那年一家人心里都不舒服,可又都没有表露。每个人都表现得轻松,互相鼓励!”虽仅过去一年,但曲少丽回望那段日子仍感慨良多。丛东日这个黑黝黝的大汉子,在听母亲讲时,在一边不停地抹着眼泪。

  掐指算来,丛东日的有机农场已经三个年头了。2014年春天,农场的效益逐渐显露出来,“当初劝我不要做农业的人,想要投资我的有机农场。”现在很多朋友对农场前景很看好。

  在网上,丛东日的苹果已卖到全国。而农场有机散养的禽畜,也常常供不应求。

  丛东日在自己的有机农场之外,还在筹建着合作社,将自己的经验分享给其他的农户。  

  食品安全的危机也是商机

  在采访即将结束时,记者再次将回烟台创业初心的问题抛出来,丛东日说:“父母20多年含辛茹苦把我拉扯大,供我读书,终于我毕业了,工作了,却远在他乡,一年半载回家一趟。也许事业越做越大,可妈妈却在思念中慢慢老去。每次要回香港,看到妈妈送别时眼里的泪花,我就告诉自己,读完书,一定要回来,回到妈妈身边。”

  “我认为让妈妈每天都能看到孩子,也许就是对妈妈最好的回报吧!”丛东日说。

  另一个原因,就是国内食品安全问题太严重,危机里就有商机。

  自称“心很大”的丛东日也坦言,在没有网络信号的山坳里,逢年过节,雇来的工人回家了,整个山坳只有他一个人,他也曾很寂寞,“拿出手机,想找人聊聊。可本科、研究生的同学已经在各自城市的各个行业内打拼,身在不同的产业,已经没有共同语言了。”

  现今,丛东日在张格庄有十亩地,上面种了苹果、樱桃,还有板栗、核桃、大枣、柿子、桃子。为让农业生态更完善,他还养了一千多只鸡,70多头羊,30头黑猪,30只鸽子,8条狗。农场里还有一个鱼塘,刚放了鱼苗,“野生着,先不卖。”丛东日计划着,明年再增加20亩果园。

  对于挣了多少钱。丛东日笑着说,自己也不清楚,因为农业不是一个见效快的产业,而且投入很大,“挣到钱,就投入到农场里。”(记者 陈莹)

责任编辑:孙俊杰
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